Calçots

donades les recents converses entre el grupito La Colomina aquest blog ha efectuat una dura i formal recerca sobre el tema gastronòmic entorn al qual mos reunirem per 3ª vegada. De les investigacions podem dictaminar que internet és un perill, només hi ha sexe, inclús a la Wikipèdia, la qual pensàvem que era la enciclopedia més famosa, enorme i científica existent, però que es mou pel sexe i el desenfré... llegiu

segons la Wikipedia, enciclopèdia lliure de la internet, un CALÇOT és "una voz del idioma catalán con la que se denomina a un cultivar de la Allium cepa, la Blanca Tardana de Lérida, que se elabora en áreas cercanas a la costa de Cataluña sobre todo en las comarcas de l'Alt Camp, Baix Camp , Tarragonés i Baix Penedés, a partir de bulbos" (ep, com vol dir, jefe? bulvos? vulvas? ay deu!)
Segueix dient que "Calçot" viene del hecho de que en su cultivo se amontona tierra sobre los brotes que crecen de la cebolla inicial ( "calçar la terra sobre la planta" ). Esto se hace para conseguir un tallo blanco de unos 20 a 25 cm (ejem... no confundir con calzarse a alguien con el tallo). El origen de los calçots es objeto de debate: una de las versiones más comúnmente aceptadas afirma que se debe su descubrimiento a Xat de Banigues, un campesino de finales del siglo XIX de la zona de Valls (baix o vaix o vays), que por descuido, preparó a la brasa unas "cebollas" que sobrecalentó (no confondre amb el sobrecalentament en edat adulta i en posició de ferms). Se quemaron todos por la parte exterior y, en lugar de tirarlos, peló (anda ya!!! marrano) las capas más externas quemadas, descubriendo que su interior estaba muy tierno y sabroso (pornografia pura i dura a la zona de l'Alta Camp)

"Se consumen los tallos jóvenes (jjojojojo i los viejos con viagra, no te jode!)y se puede hacer entre el final del invierno y principios de la primavera. (serà que a lestiu fot una calor que empeste, no?). El calçot forma la base de las populares calçotadas (ya, i el caragol de la caragoladas, i la patata de las patatadas i lo xumino de la xuminadas) asados preferiblemente con ramas de avellano y tienen que hacerse sobre la llama viva. Una vez hechos cuando las capas exteriores estan negras, entreabiertas y echan una especie de espumita, (te quieres callar???????????? sigamos para bingoooooooo) se envuelven en grupos de 25 (llega la hora de la orgía, organizacion!!) y se dejan como mínimo una media hora para que acaben de cocerse con su propio calor (en media hora pim pam... i fins una altra, baby). Se comen pelando las capas exteriores y untando el calçot acompañados de una salsa denominada salsa de romesco (deu ser una mena de oli hidratant o què? per a lubricar, vull dir)
Una vez consumidos los calçots y tras lavarse las manos negras (cony, sexe interracial), se come carne y butifarras (eso eso... una buena comida de butifarras), todo ello regado con vino. (no podía faltar algo de alcohol con tanta carne de por medio)

Sus propiedades nutritivas: un amplio contenido de vitaminas y minerales, propiedades diuréticas, tonificantes, digestivas y afrodisíacas. (ostia, prometo que això no ho he afegit jo, ho juro!!!, només ha faltat dir que porta proteines i va bé per la pell , uffff)

tot un seguit de despropòsits... voleu dir que tot allò sa de fotre per la boca???